乳香肠头

              材料； 大肠头1.5斤     八角3颗、桂皮5钱     姜片2片    腐乳3砖      顶好花生酱1茶匙      玫瑰露酒2茶匙     登面3钱     糯米粉2钱     盐小许（用于压制肠头时用）、糖2茶匙、鸡粉半茶匙

             制作：  先将大肠头洗净用压力锅姜片八角桂皮盐味压8分钟，取出切2CM长，吸干水分，放入其它原料和糖、鸡粉腌制半小时，起锅放油炸至金黄色，捞起片刻后回锅翻炸一次便可。吃时舔泰国鸡汁跟吃。