苹果乃果中之王，是人类喜爱的绿色食品，它含有多种人体所需要的元素，经常吃苹果的人受益非浅。
　　我国苹果产量巨大，总产量是世界1/4，雄居世界主产国之首。而美丽富饶的烟台，又是中国、乃至世界上享誉盛名的"苹果之乡"，其出产的"烟台苹果"俨然已成为中国苹果的代表，远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。
　　烟台苹果作为中国苹果的代表，主要有以下几个特点：
　　（一）、优越的地理环境和自然条件
烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛中心地带的栖霞、福山、牟平、海阳等地。这里的气候属暖温带，境内丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。

　　（二）、色、味、形、营养价值的独到之处
由于以上所特有的优越地理环境，烟台苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细， 
果汁含量在89％以上，糖份含量高，总糖量16.4％，铁、锌、锰、钙等人体有益的徽量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
　　（三）、品种繁多
　　烟台苹果主要以红富士为主，还包括红星、乔纳金、嘎啦、千秋、国光等五大系列十几个品种，适合不同口味、不同国家人群的食用。

   
  　　　　　　　　　　　
烟台苹果品种简介： 
烟嘎1号--1992年发现的新嘎拉芽变优系。果实中大，平均单果重187-232克，大小均匀，全红果率48.9-70%，着色指数达76-86%。色泽浓红鲜艳。果肉乳黄色，肉质细脆爽口，硬度6.6-8.4kg/cm, 可溶性固形物含量13.3-14.5%，汁多味甜，微香，品质上。结果早，丰产。果形圆形至椭圆形，高桩，果形指数0.85-0.91，8月中旬开始着色，着色快，充分成熟时果面光洁。 

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烟嘎2号--1994年发现的嘎拉芽变。果实中大，平均单果重202-228克，果个均匀，果形圆形至椭圆形，高桩，果形指数0.86-0.90，果实着色早，色泽发育较快。初上色为条红，充分成熟时全面着色，浓红艳丽。全红果率45.6-75%，着色指数达84-95%。果肉乳黄色，细脆致密，硬度6.2-6.9kg/cm, 可溶性固形物含量13.8-14.8%，汁多，香甜可口，品质上。结果早，丰产。 


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烟富1号--果实长圆形，果形端正，果形指数0.91-0.88，单果重256-318克，大小均匀，高桩。着色较早，8月下旬开始着色，10月中旬达到满红，全红果率76-87%，着色指数达95.2-96.2%。可溶性固形物含量15.4-16.6%，果肉淡黄色，肉质清脆爽口，风味甜。外观质量显著优于长富2。 

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烟富2号--果实大形，平均单果重250-304克，果形圆至近长圆形，周正，果形指数0.85-0.89，树冠内外上下着色均好，全红果率74-76%，着色指数达93.6-94.8%。色泽浓红艳丽，光泽美观。果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜，可溶性固形物含量15.1-15.3%， 外观质量显著优于长富2。  

烟富3号--果实大形，平均单果重245-314克，果形圆至近长圆形，周正，果形指数0.86-0.89，易着色，浓红艳丽，片红，全红果率78-80%，着色指数达95.6%。果肉淡黄色，质密脆甜，可溶性固形物含量14.8-15.4%，风味佳。果实综合性状优于长富2。 

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烟富6--果实大形，平均单果重253-271克，果形端正。圆至长圆形，果形指数0.86-0.90，果脏明显高于原品系。易着色，色浓红，全红果率80-86%，着色指数达95.6-97.2%。果面光洁，果皮较厚。果肉淡黄色，质密脆甜，汁多，味甜，可溶性固形物含量15.2%，品质上。短枝形状稳定，树冠较紧凑，极丰产，较抗碰压。 


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红将军--生长结果习性似优系富士，果实全面红色，艳丽，有光泽，果肉黄白色，汁多而甜，可溶性固形物含量13.1%。果形高桩，果形指数0.86，平均单果重307.2克，最大426克，光洁，8月上旬开始着色，9月中下旬迅速着色，9月中下旬成熟。 


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千秋--原产于日本，1981年引入烟台市。果实圆形或短圆锥形，单果重180-200克，底色黄绿，在全面着以红色的基础上，有褐红色条纹，色泽艳丽；果皮较薄，果点稀小；果肉黄白色，肉质致密，汁多，甜酸适中，爽口，品质上等。9月下旬成熟，为优良中熟品种。  


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新红星--原产于美国，1964年引入我国。大果型，单果重200克，圆锥形，高桩，果形指数1左右，果顶部五棱突出甚为明显；果面底色黄绿，全面着浓红色，光洁，蜡质厚，果粉较多果点较稀；果肉初采时淡青白色，贮藏后渐变为淡黄白色，质地致密、松脆、中粗、汁液较多，可溶性固形物14.31%，是优良中熟品种。 

备注： 
　　大量优质"红富士"苹果待售＂；这里位于苹果之乡山东省烟台市牟平区姜格庄镇,镇上上千亩果园,产优质套袋红富士苹果,质量好,价格优,镇上交通方便,距烟威高速公路入口８公里.可以帮助收购苹果,找人装车,装箱,欢迎来人来电选购苹果.  
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